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威尼斯人网上娱乐:美食中吃出浓浓年味道 上海人年货都爱买些啥?

时间:2018-2-8 19:37:32  作者:  来源:  浏览:4  评论:0
内容摘要: 春节是中华民族最热闹、最喜庆的日子。家家户户,亲朋好友聚在一起免不了要美美地吃上几天,眼看着还有一周农历狗年春节就要到了,为了舌尖上的美食,上海老百姓年货也开始备了起来,今年的年货市场有何特色,上海人最爱买的年货又是什么呢? 坚果当“仁”不让传统食品趋向便利化 记者在走访后发现...
  春节是中华民族最热闹、最喜庆的日子。家家户户,亲朋好友聚在一起免不了要美美地吃上几天,眼看着还有一周农历狗年春节就要到了,为了舌尖上的美食,上海老百姓年货也开始备了起来,今年的年货市场有何特色,上海人最爱买的年货又是什么呢?
    坚果当“仁”不让传统食品趋向便利化
    记者在走访后发现,经历了半年多的改造升级,五角场第一食品店,进入到了年货销售旺季。
    小核桃仁、牛肉粒、猪肉脯、香榧子……在一进门的坚果柜台上,大排长队的叔叔阿姨们,争先恐后地挑着自己心仪的食品。“只有看到、摸到、闻到、嗅到、才放心”,市民裘阿姨是第一食品店的“老粉丝”了,在第一食品店备齐年货已有10年有余。每年年前都会集中采购几次。她告诉记者,人们都说网上买坚果方便,价格也实惠,可我们还是愿意到这里来,多年的品牌,心里有底,又有热闹的过节氛围。
    工作人员告诉记者,今年年货达到1000多个品类,其中,最受欢迎的是名烟名酒,南北干货,辣味,海味等等。今年传统的卤味,酱鸭、卤鹅、红肠等不易保存的食品也“穿上”了真空包装,既有散装也有盒装。他说,传统食品便利化是今年的一大特色,一来保存时间长,二来便于配送,受到了市民的欢迎。
    老字号年货美食达百余种“最爱八宝饭那一口”
    提起上海特色年货,不能错过的就是专注于现制现售的王家沙了,每到年节,南京西路总店门口,都是大排长龙,那一口代表着“八宝进财、富贵吉祥”的“八宝饭”即便鸡鸭鱼肉再多也要来上一口。
    日前,记者走访看到,非周末的下午,王家沙的一楼门口已经是人挨人,人挤人,铺满着浓浓的年味。市民王伯伯告诉记者,每年年前都要来王家沙排队,买八宝饭給家人吃,崇明的糯米拌着猪油,大红门的豆沙,家人最爱这一口。
    据悉,今年王家沙在年货方面給消费者备足了量,一口气推出了150多种春节年货,仅仅八宝饭就有传统的豆沙八宝饭、血糯米八宝饭、奶油八宝饭以外,以及网红八宝饭咸蛋黄肉松八宝饭。此外,还有松糕、汤圆春卷、馅心馄饨、特色熟食、糟醉半成品、现炒现炸食品以及中西点心等等。
    “今年的老字号还搭上了互联网的快车,上了美团、饿了么等互联网第三方平台,这是以往所没有的。”王家沙总经理蔡宏杰告诉记者,今年王家沙从一月份开始于外卖平台合作,大大扩展了售卖的范围,一些写字楼的白领,也成了王家沙的下单常客。
    而为了满足消费者购买年货的需求,今年的年货,王家沙在原有主打点心的基础上,推出了新的菜品和汤品,帮助消费者一站式采购完所需年货。其中,八宝鸭、本帮招牌酱鸭、走油蹄胖、状元醉鸡、糖醋黄鱼都是上海人春节家宴中不可少的“模子菜”售卖火热外,虾籽海参、灌汤虾球、鲜鲍鱼鸡汤、虫草花炖老鸭汤等新品也颇受欢迎。
    上海人最爱网购的年货:大白兔奶糖、石库门老酒
    如果说线下食品商店是中老年人置办年货的首选,那对于繁忙的上班族来说,网上购物就更方便快捷了。在各类电商平台上,几乎无一例外都在进行着“年货节”活动,也各有特色。
    早在1月份,苏宁就开启了年货节,准备了包括食品、家电在内的年货大餐,随后发挥了线上线下双渠道的优势,推出了双线营销场景“福气小镇”的快闪店,线下体验感受浓浓的过节氛围,再线上购买。据苏宁方面相关负责人表示,酒水饮料年货礼包,以及地方性特产成为年货节最畅销产品;空气净化器、吹风机、咖啡机等小家电产品也是年底送礼及公司年会特别喜爱的产品,大屏幕彩电在春节前期销售也进入旺季。
    而1号店则是在网站页面上做足文章,将各类商品与过年场景做结合,以方便消费者买到最适合自己的年货。比如,如果是为了“探亲访友送礼品”,那么这一场景中就会包含牛奶、酒类、食品礼包、水果等品类;而如果是为了“新年换新品”,它们则会主推服饰鞋包、数码家电等商品。
    那么上海人最爱的年货又是什么呢?据1号店工作人员告诉记者,据大数据统计,上海消费者对于零食糖果类、酒类、饮料类商品最为青睐,其中代表性的商品有大白兔奶糖和石库门老酒等。同样都是长三角地区,不同地方对于年货的选择还略有不同。“以酒为例,上海黄酒卖得好,除了石库门还有和酒等,而在江苏就是白酒卖得好。”
    此外,该工作人员还提到,现在上海消费者对于进口食品的关注度日益剧增,销量最好的年货品牌中就有皇冠曲奇、瑞士莲、丽芝士、家乐氏等等。这一变化,倒是和线下食品商店和线上网店表现出的情况不谋而合。

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